キャンプ飯をもっと便利にするアイテムはないだろうか？と探しているキャンパーにおすすめしたいのが、韓国から上陸したアルミ製鉄板「マルチグリドル」です。このグリドルは直火、IH、ガス、炭火で使用でき、焦げ付きにくく、シーズニングなどのお手入れも不要なので、アウトドアでの使用に最適です。そして何より、驚くほど軽量で持ち運びしやすいので、どこにでも道具を持ち運ぶことができます。今回は、この万能調理器具の詳細と、なぜキャンパーたちが他のグリドルからマルチグリドルに乗り換えて、それを気に入っているのかについてご紹介します。
マルチグリドルって何？
マルチグリドルを使うメリット
マルチグリドルの多用途性と携帯性
キャンパーがマルチグリドルを選ぶ理由
マルチグリドルを使った人気レシピを公開中
マルチグリドルって何？
マルチグリドルは、アウトドアクッキングに特化して設計された革新的なアルミニウム製グリドルです。マルチグリドルの特徴は、まずその大きさです。従来のグリドルに比べて格段に大きく、一度にひと家族分の料理を簡単に調理することができます。また、この大きさによって、忙しい朝もパンを焼きながら目玉焼きなど複数の料理を同時に調理することも可能です。さらに、マルチグリドルは、直火、IH、ガス、炭火などのあらゆる熱源で使用することが可能。このため、家でもアウトドアでも非常に汎用性が高い万能調理器具なのです。
マルチグリドルを使うメリット
マルチグリドルにはアウトドア料理にぴったりの特徴があります。例えば、イノーブルコーティングという傷にも焦げ付きにも強いコーティングがされているので、従来の鉄板のようにシーズニングをしたり使用後にオイルを塗る必要がなく、お手入れも大変簡単です。さらに、すり鉢状の形状になっているためお肉を焼いた余分な脂を真ん中に集めたり、中心の深さを利用してプロのような美味しい料理を作ることができます。
マルチグリドルの汎用性・携帯性
マルチグリドルは非常に便利なだけでなく、驚くほど多用途に使えます。パンケーキ、オムレツ、炒め物など、さまざまな用途で使用できます。どんな料理でも、マルチグリドルがあれば大丈夫。さらに、従来のグリドルの大きな問題であった重さもマルチグリドルは軽量で持ち運びが簡単なので、どこへでも持っていくことができます。おいしい料理が簡単に作れるので、キャンプがもっと楽しくなります。
マルチグリドルが選ばれる理由
マルチグリドルがキャンパーに人気なのは、さまざまな理由があります。そのサイズ、汎用性、携帯性から、アウトドアでの調理に必須アイテム。マストバイです！
マルチグリドルで作るおすすめ料理10選
① 韓国風チーズタッカルビ
コチュジャンベースで味付けした鶏もも肉と野菜をマルチグリドルの外周で炒め、中央にたっぷりのチーズを投入。グリドルのすり鉢形状を活かして、チーズゾーンと具材ゾーンを自然に分けられるのがポイント。みんなで囲みながらチーズを絡めて食べれば、キャンプのテンションが最高潮に。
② 特大アヒージョ
エビ・マッシュルーム・ミニトマト・ブロッコリーをたっぷりのオリーブオイルとにんにくで煮込む定番メニュー。マルチグリドルの深さと蓄熱性があるから、弱火でじっくり加熱しても温度が安定。火を切っても余熱でグツグツ続くので、バゲットを浸しながらゆっくり楽しめます。
③ 鉄板ナポリタン
喫茶店スタイルの、溶き卵の上にナポリタンをのせるやつ。マルチグリドルの広い面積があるから、薄焼き卵を大きく広げられます。半熟のうちにナポリタンをのせて、粉チーズとパセリで仕上げ。見た目のインパクトも抜群。
④ ペッパーランチ風ライス
冷やご飯・薄切り牛肉・コーン・バターをグリドルの上でジャーッと炒める。焼肉のたれとブラックペッパーで味付けするだけのシンプルレシピだけど、マルチグリドルの高い蓄熱性でご飯がパラパラに仕上がり、お店レベルの味に。
⑤ ビビンバ
ナムル・キムチ・牛肉・卵をマルチグリドルに並べ、ごま油をまわしかけてジュワッと焼く。底にできるおこげが最高に美味しい。IH対応なので、おうちでも同じクオリティで再現できます。
⑥ お好み焼き
マルチグリドルの広さなら特大サイズのお好み焼きが焼けます。生地を薄く広げて、豚バラ肉をのせてじっくり焼くだけ。蓄熱性のおかげで外はカリッ、中はふわっとした理想的な仕上がりに。
⑦ ガーリックシュリンプ
ハワイのプレートランチ風。にんにくとバターで大ぶりのエビを炒めるだけのシンプル料理。マルチグリドルの均一な熱分布で、エビがムラなくプリプリに焼きあがります。レモンを絞ってどうぞ。
⑧ 焼きそば
マルチグリドルの大きさを活かして、大人数分を一気に作れます。野菜と肉を先に炒めてから麺を投入し、ソースで味付け。仕上げに目玉焼きをのせるのがおすすめ。
⑨ パエリア
すり鉢状の形状がパエリアにぴったり。お米・魚介・サフラン（またはターメリック）をマルチグリドルに入れて蓋をして炊くだけ。底にできるおこげ（ソカラ）も絶品。見た目も豪華でキャンプ飯の主役になれる一品。
⑩ 焼きマシュマロ＆チョコフォンデュ
食後のデザートもマルチグリドルで。マシュマロを弱火でじっくり焼いて表面をカリッとさせ、チョコソース・バナナ・いちごと一緒に楽しむ。子どもも大人も大興奮のデザートタイム。
マルチグリドルの使い方のコツ
火加減は「中火〜弱火」が基本
マルチグリドルはアルミニウム製で蓄熱性が高いため、強火は不要です。中火で予熱してから弱火で調理するのがベスト。焦げ付きを防ぎ、食材の旨みを引き出せます。
洗い方とお手入れ
イノーブルコーティングのおかげで、使用後はぬるま湯と柔らかいスポンジで軽く洗うだけでOK。金属たわしやクレンザーは使わないでください。シーズニングも不要なので、鋳鉄鍋に比べてお手入れがとても楽です。
IHでも使える
マルチグリドルはIH対応なので、キャンプだけでなく自宅のキッチンでも活躍します。おうちキャンプやホットプレート代わりとしても優秀。
よくある質問（FAQ）
マルチグリドルのサイズはどれがおすすめ？
ソロ〜2人なら29cm、3〜4人のファミリーなら33cm、大人数やグループキャンプなら38cmがおすすめ。迷ったら33cmが万能サイズです。
焦げ付かないの？
イノーブルコーティングにより、油なしでも焦げ付きにくい設計です。ただし、長持ちさせるためには中火以下での使用と、金属ヘラの使用を避けることをおすすめします。
直火でも使える？
はい。直火・炭火・ガスコンロ・IH、すべてに対応しています。焚き火の上に五徳を置いてその上にマルチグリドルを載せれば、本格的な焚き火料理が楽しめます。
収納はどうしてる？
専用ケースに入れてキャンプギアと一緒に持ち運びます。薄型なので車載もかさばりません。自宅では立てかけて収納できるので場所を取りません。
まとめ
マルチグリドルは、キャンプでもおうちでも使える最強の調理ギア。蓄熱性の高さ、焦げ付きにくいコーティング、IH対応という三拍子揃った万能さで、キャンパーからの支持が圧倒的です。
今回紹介した10のレシピはどれも簡単に作れるものばかり。ぜひ次のキャンプやおうち時間で試してみてください。